Việt Nam: Về quê trồng nấm mối đen công nghệ cao, thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi tháng

Mô hình nông nghiệp thông minh mở ra hướng đi bền vững tại Đồng bằng sông Cửu Long

Giữa bối cảnh nông nghiệp truyền thống ngày càng chịu nhiều tác động từ biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn và đất phèn, nhiều người trẻ đã lựa chọn hướng đi mới với nông nghiệp công nghệ cao. Trong đó, mô hình trồng nấm mối đen ứng dụng công nghệ thông minh của Nguyễn Tiến Đạt tại Cần Thơ đang được đánh giá là một điển hình thành công, mang lại thu nhập ổn định hàng chục triệu đồng mỗi tháng.

Bỏ phố về quê khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao

Dù sở hữu tới ba bằng đại học, Nguyễn Tiến Đạt, 27 tuổi, vẫn quyết định không gắn bó với cuộc sống đô thị. Anh trở về quê nhà tại xã Lịch Hội Thượng, TP Cần Thơ để khởi nghiệp với mô hình trồng nấm mối đen công nghệ cao, một hướng đi còn khá mới tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Đạt tốt nghiệp ngành Kỹ thuật điều khiển và tự động hóa tại Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Cần Thơ, sau đó tiếp tục theo học Quản trị kinh doanh và Nông nghiệp công nghệ cao. Tuy nhiên, chính những bất ổn của sản xuất nông nghiệp truyền thống tại quê nhà đã thôi thúc anh tìm kiếm một mô hình canh tác bền vững, ít phụ thuộc thời tiết.

Ứng dụng IoT, kiểm soát môi trường trồng nấm bằng điện thoại

Từ đầu năm 2024, Đạt bắt đầu triển khai mô hình trồng nấm mối đen trên diện tích nhỏ chỉ 10 m². Sau nhiều lần thất bại do thiếu kinh nghiệm, anh không ngừng điều chỉnh quy trình kỹ thuật, rút ngắn chu kỳ thu hoạch và kiểm soát chặt chẽ dịch bệnh.

Hiện nay, trang trại nấm của Đạt đã mở rộng lên 100 m² chia thành hai khu vực kiểm soát độc lập. Toàn bộ hệ thống được tích hợp cảm biến IoT giúp theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và nồng độ CO₂ theo thời gian thực.

Chỉ với một chiếc smartphone, anh có thể:
- Điều chỉnh nhiệt độ ổn định từ 25–28°C
- Duy trì độ ẩm trên 85%
- Giảm thiểu rủi ro nhiễm bệnh, đặc biệt là mốc xanh
- Tăng năng suất từ 30–40% so với phương pháp truyền thống

Sản lượng ổn định, doanh thu hàng nghìn USD mỗi tháng

Hiện trang trại duy trì khoảng 10.000 phôi nấm, cho sản lượng trung bình 8–10 kg nấm mối đen mỗi ngày. Với giá bán lẻ từ 12–14 USD/kg, mô hình mang lại doanh thu vài nghìn USD mỗi tháng.

Không dừng lại ở sản phẩm tươi, Đạt còn đầu tư máy sấy thăng hoa để sản xuất nấm mối đen sấy khô cao cấp. Quá trình sấy kéo dài khoảng 30 giờ, giúp nấm giữ nguyên hình dạng và giá trị dinh dưỡng. Trung bình, 10 kg nấm tươi cho ra 1 kg nấm khô, với giá bán khoảng 144 USD/kg.

Nấm mối đen đạt OCOP 3 sao, mở rộng thị trường tiêu thụ

Hai dòng sản phẩm chính gồm nấm mối đen tươi và nấm mối đen sấy khô của Nguyễn Tiến Đạt đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Sản phẩm hiện được phân phối qua:
- Nhà hàng
- Chợ truyền thống
- Các nền tảng thương mại điện tử

Theo đánh giá của chính quyền địa phương, mô hình trồng nấm của Đạt được nghiên cứu bài bản, mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt và có khả năng nhân rộng cho thanh niên nông thôn.

Nông nghiệp hiện đại: Cơ hội lớn cho người trẻ về quê khởi nghiệp

Theo Nguyễn Tiến Đạt, nông nghiệp ngày nay không còn là lao động thuần túy mà là sự kết hợp giữa khoa học, công nghệ và tư duy kinh doanh.

Anh chia sẻ: “Nếu người trẻ thực sự đam mê, hãy bắt đầu từ quy mô nhỏ, ứng dụng khoa học và không ngừng học hỏi. Đừng ngại về quê, vì nông thôn vẫn còn rất nhiều cơ hội cho nông nghiệp bền vững.”

Mô hình trồng nấm mối đen công nghệ cao của Đạt đang cho thấy một hướng đi mới đầy triển vọng cho nông nghiệp Việt Nam trong thời đại chuyển đổi số.

Nguồn: VietNamnet