Tương Lai Của Trang Trại Thẳng Đứng: Đổi Mới, Đa Dạng Hóa Và Khám Phá Cơ Hội Mới

Trong những năm gần đây, ngành nông nghiệp thẳng đứng đã gặp phải những thử thách không nhỏ. Nhiều thương hiệu, bao gồm cả cái tên nổi tiếng như Bowery, đã phải đóng cửa vì sự không bền vững trong mô hình kinh doanh. Nguyên nhân chủ yếu là sự phụ thuộc vào các sản phẩm cao cấp như salad và thảo mộc, cùng với chi phí năng lượng tăng cao, đặc biệt là trong bối cảnh các sự kiện địa chính trị như chiến tranh Ukraine. Sự chuyển dịch nhu cầu từ người tiêu dùng cao cấp sang các sản phẩm hợp lý hơn càng làm trầm trọng thêm tình hình. Tuy nhiên, vẫn có những công ty vượt qua khó khăn này nhờ vào chiến lược thích nghi và đa dạng hóa.

Sống Sót Nhờ Đổi Mới: Câu Chuyện Thành Công Của Greeneration

Một ví dụ điển hình là Greeneration, công ty nông nghiệp thẳng đứng có trụ sở tại Dubai. Mặc dù ngành đang suy thoái, Greeneration đã thành công trong việc thu hút khoản đầu tư 5 triệu đô la nhờ vào việc tập trung vào các sản phẩm ngách và cây trồng quý hiếm. Roman Ulyanov, người sáng lập, cho biết công ty hiện cung cấp khoảng 20 loại hoa ăn được cùng nhiều sản phẩm đặc sản khác, lấp đầy một khoảng trống lớn trên thị trường UAE. Những sản phẩm độc đáo như Oxalis, Shiso và Lemon Verbena đã giúp công ty phát triển mạnh mẽ và tạo dựng được chỗ đứng.

Đa Dạng Hóa: Yếu Tố Quyết Định Cho Sự Tồn Tại Lâu Dài

Theo Gonçalo Neves, cố vấn công nghệ nông nghiệp thực phẩm, để thành công, các trang trại thẳng đứng cần phải đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, từ thực phẩm, hoa, dược phẩm cho đến cây giống. Ông cũng nhấn mạnh rằng các loại cây thuốc, như Artemisia, có thể trở thành nguồn thu lớn, bởi chúng đang được ứng dụng rộng rãi trong điều trị bệnh sốt rét và có nhiều hợp chất có giá trị dược phẩm.

Lợi Thế Cạnh Tranh Của Canh Tác Thẳng Đứng

Canh tác thẳng đứng không còn được xem là công nghệ mới mẻ nhưng ưu điểm lớn nhất của nó là khả năng kiểm soát hoàn toàn môi trường. Điều này cho phép tùy chỉnh khí hậu và tối ưu hóa điều kiện cho cây trồng, đặc biệt là các loại cây có giá trị cao. Những cây này chủ yếu được sử dụng trong ngành dược phẩm để sản xuất các hợp chất hoạt tính sinh học, đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường.

Cơ Hội Lớn Trong Thị Trường Dược Phẩm

Thị trường dược phẩm mang đến cơ hội khổng lồ cho nông nghiệp thẳng đứng. Tiến sĩ Anastasia Kurina, nhà nghiên cứu tại Viện Tài nguyên Di truyền Thực vật Vavilov, chỉ ra rằng canh tác thẳng đứng rất thích hợp cho việc trồng các cây sản xuất hợp chất khan hiếm, đặc biệt là khi các giải pháp thay thế hóa học có chi phí quá cao. Các loại cây thuốc truyền thống có chứa các hợp chất sinh học quý, đang mở ra cơ hội lớn cho nghiên cứu và phát triển.

Tiềm Năng Trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm

Bên cạnh dược phẩm, ngành thực phẩm cũng hứa hẹn nhiều cơ hội với canh tác thẳng đứng. Gonçalo Neves chỉ ra rằng những hợp chất có giá trị cao như thực phẩm bổ sung, chất bảo quản tự nhiên hay chất tăng cường hương vị từ các loại cây như húng quế có thể tạo ra đột phá trong ngành chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, để thành công, cần có nghiên cứu kỹ lưỡng về nhu cầu và xu hướng trong ngành này.

Tương Lai Với Thực Phẩm Tế Bào và Moringa (cây chùm ngây)

James Brady, người sáng lập công ty tư vấn AgTech, nhìn thấy tiềm năng to lớn trong việc phát triển thực phẩm tế bào từ các loại cây như Moringa. Ông kỳ vọng rằng trong tương lai, các sản phẩm như thịt, sữa hay rượu vang có thể được tạo ra từ cây trồng mà không cần nguồn gốc truyền thống. Moringa, với giá trị dinh dưỡng cao và tốc độ tăng trưởng nhanh, chính là ứng cử viên lý tưởng cho mô hình canh tác thẳng đứng.

Tương Lai Bền Vững và Đổi Mới

Canh tác thẳng đứng không chỉ mang lại cơ hội trong việc sản xuất thực phẩm và dược phẩm, mà còn góp phần vào tính bền vững môi trường. Các công ty như iFarm và IGS đang phát triển công nghệ sản xuất cây giống quy mô lớn, giúp giải quyết các vấn đề như sa mạc hóa và cung cấp nguồn thực phẩm bền vững cho tương lai.

Nhìn xa hơn, các công nghệ như sinh học tổng hợp có thể mở ra những khả năng mới, như sản xuất vật liệu sinh học từ cây trồng. Mặc dù đây vẫn là những ý tưởng đang trong giai đoạn nghiên cứu nhưng chúng cho thấy tiềm năng không giới hạn trong ngành canh tác thẳng đứng.

Cơ Hội Và Thách Thức

Tương lai của nông nghiệp thẳng đứng đang đầy cơ hội, đặc biệt đối với những ai sẵn sàng chấp nhận thử thách và đổi mới. Bằng cách đa dạng hóa sản phẩm, khám phá các lĩnh vực mới như dược phẩm và sinh học tổng hợp, ngành này có thể phát triển mạnh mẽ và bền vững. Những người tiên phong trong việc khám phá các giải pháp sáng tạo sẽ là những người dẫn đầu trong việc định hình một tương lai nông nghiệp thẳng đứng đầy hứa hẹn.

Nguồn: Konstantin Buzin - Vertical farm Daily