Sự khác biệt giữa trang trại thẳng đứng và nhà kính

Chỉ trong khoảng một thập kỷ qua, canh tác bền vững đã chứng kiến sự thay đổi công nghệ cao dưới hình thức Nông nghiệp Môi trường được Kiểm soát, hay CEA, bao gồm hai công nghệ chính: Trang trại thẳng đứng và nhà kính. Hai công nghệ này thường bị nhầm lẫn nhưng có sự khác biệt đáng kể giữa chúng về việc sử dụng tài nguyên, chi phí, sản lượng và có lẽ quan trọng nhất là vị trí lý tưởng cho mỗi công nghệ.

Nhà kính là công nghệ truyền thống hơn: Một lớp cây trồng được trồng trong một không gian kín có tường và trần làm bằng kính hoặc nhựa để cho ánh sáng tự nhiên chiếu vào. Đây là môi trường bán kiểm soát.

Mặt khác, trang trại thẳng đứng là một phát minh gần đây hơn nhiều khi sử dụng các khay trồng cây thủy canh, xếp chồng lên nhau trong các tháp cao từ sàn đến trần, với đèn LED chiếu sáng từng lớp và hệ thống kiểm soát khí hậu liên tục điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm.. v.v.

 Sự khác biệt về vị trí canh tác

Cả hai đều cung cấp nguồn sản phẩm tươi sống, không có thuốc trừ sâu, được trồng tại địa phương quanh năm, cung cấp dinh dưỡng tốt hơn so với các loại thực phẩm được vận chuyển từ xa đến.

Những nơi có không gian hạn chế, chẳng hạn như khu đô thị đông đúc và khả năng tiếp cận nguồn nước ngọt hạn chế là nơi lý tưởng cho các trang trại thẳng đứng. Điều này chắc chắn sẽ xảy ra gấp đôi nếu họ được tiếp cận với năng lượng tái tạo, chi phí thấp và nếu họ ở gần một thị trường có nhu cầu cao về các loại cây trồng mà các trang trại dọc có khả năng sản xuất vượt trội: Rau xanh, rau xanh vi mô, thảo mộc và quả mọng được trồng tại địa phương, không cần thuốc trừ sâu .

Nhưng ở những khu vực có không gian không giới hạn, nhiều ánh sáng mặt trời tự nhiên, chi phí điện cao và/hoặc lượng carbon cao, nhà kính có thể là lựa chọn tốt hơn và chi phí bổ sung cho canh tác theo chiều dọc có thể không hợp lý.

Sự khác biệt về chi phí

Thoạt nhìn, các trang trại thẳng đứng trên thực tế đắt hơn đáng kinh ngạc so với nhà kính – đắt gấp 6 đến 10 lần. Gordon-Smith cho biết canh tác theo chiều dọc tốn 2.200 đến 2.600 Euro cho mỗi mét vuông diện tích luống canh tác, trong khi nhà kính công nghệ cao có giá 250 đến 350 Euro cho mỗi mét vuông diện tích canh tác. Tuy nhiên trang trại thẳng đứng nhỏ gọn hơn với năng suất trên mỗi mét vuông cao hơn, sử dụng ít nước hơn và kiểm soát tốt hơn cả về số lượng và chất lượng.

Sự khác biệt về chi phí giữa trang trại thẳng đứng và nhà kính là chi phí vận hành đèn LED. Trang trại thẳng đứng sử dụng đèn LED thay thế ánh sáng tự nhiên, chi phí điện duy trì là một hạng mục chi phí cao nhất của hệ thống. Tuy nhiên trong tương lai khi các nguồn điện của chúng ta trở nên tái tạo hơn (và khi công nghệ LED được cải thiện), canh tác thẳng đứng sử dụng nhiều năng lượng sẽ trở nên bền vững hơn – ít thải carbon hơn – và giá cả phải chăng hơn.

Nguồn: ifarm