Mỹ: Nông dân tại Santa Rosa mở rộng mô hình trồng rau mầm tại nhà nhờ hợp tác bán lẻ

Khởi nghiệp từ gara với rau mầm dinh dưỡng

Tại Santa Rosa, Erica Bergere đã xây dựng một mô hình nông nghiệp quy mô nhỏ ngay trong gara gia đình. Bắt đầu từ năm 2023, cô trồng và bán các loại rau mầm tại chợ nông sản địa phương.

Danh mục sản phẩm gồm sáu loại rau mầm chủ lực như arugula, bông cải xanh, bắp cải đỏ và đặc biệt là rau mầm dưa lưới – loại có hương vị tươi mát, kết hợp giữa dưa lưới và dưa chuột.

Hợp tác với nhà bán lẻ để mở rộng quy mô

Sau thời gian ngắn hoạt động, sản phẩm của Bergere đã thu hút sự chú ý của Oliver's Market. Hiện cô cung cấp khoảng 100 hũ rau mầm cho bốn cửa hàng trong khu vực.

Sự hợp tác này giúp mô hình nông nghiệp tại nhà có cơ hội mở rộng, dù vẫn bị giới hạn bởi không gian gara.

Hướng đến nông nghiệp bền vững và không nhựa

Bergere đặc biệt chú trọng yếu tố môi trường. Cô đã đạt chứng nhận hữu cơ và triển khai hệ thống đóng gói hoàn toàn bằng lọ thủy tinh thay vì nhựa.

Lấy cảm hứng từ chương trình hoàn trả chai của Straus Family Creamery, cô áp dụng mô hình đặt cọc 3 USD cho mỗi lọ. Khách hàng sẽ hoàn tiền khi trả lại vỏ.

Đến nay, sáng kiến này đã giúp hơn 8.000 lọ thủy tinh không bị thải ra bãi rác.

Xu hướng nông nghiệp đô thị quy mô nhỏ

Câu chuyện của Bergere cho thấy tiềm năng phát triển của mô hình nông nghiệp đô thị quy mô nhỏ. Việc tận dụng không gian tại nhà, kết hợp với hệ thống phân phối bán lẻ và định hướng bền vững đang trở thành xu hướng mới.

Dù chỉ là những thay đổi nhỏ như trồng rau mầm hay sử dụng bao bì tái sử dụng, nhưng chúng góp phần tạo nên tác động tích cực đối với môi trường và thói quen tiêu dùng.

Nguồn: Sonoma Mag