Hoa Kỳ (WI): Sinh viên đại học mang sản phẩm thủy canh đến cộng đồng để đón Lễ Tạ ơn

Khi Lễ Tạ ơn đến gần, sinh viên tại Phòng thí nghiệm Thủy canh Đại học Wisconsin–Platteville (UW-Platteville) đang tất bật chuẩn bị một vụ thu hoạch đặc biệt: cung cấp rau diếp romaine thủy canh tươi cho cộng đồng thông qua mô hình doanh nghiệp sinh viên Pioneer Produce. Đây không chỉ là nguồn thực phẩm sạch cho ngày lễ mà còn là cơ hội để sinh viên rèn luyện kỹ năng thực tế trong nông nghiệp bền vững và kinh doanh nông sản.

Rau diếp thủy canh tươi – lựa chọn địa phương cho Lễ Tạ ơn

Theo giảng viên Rich Crow, rau được trồng trực tiếp trong khuôn viên trường giúp đảm bảo độ tươi ngon, hương vị tự nhiên và dinh dưỡng cao. Việc sản xuất tại chỗ còn giúp giảm lượng khí thải so với vận chuyển rau từ hàng nghìn km xa, đem lại lợi ích thiết thực cho môi trường và cộng đồng.

Mike Ernst, Giám đốc Dịch vụ Hỗ trợ, đánh giá cao nỗ lực của sinh viên khi vừa sản xuất được nông sản chất lượng, vừa học hỏi mô hình bán hàng thực tế ngay trong trường.

Phòng thí nghiệm – nơi kết hợp giáo dục, nghiên cứu và đổi mới

Tọa lạc tại Glenview Commons và hoạt động từ năm 2019, phòng thí nghiệm này là môi trường học tập trực quan cho sinh viên muốn nghiên cứu các phương pháp sản xuất lương thực tiên tiến. Tại đây, sinh viên thực hành đầy đủ quy trình: từ chăm sóc cây, tối ưu hệ thống thủy canh đến tiếp cận khách hàng và quản lý kinh doanh.

Kassandra Clint, sinh viên chuyên ngành khoa học đất và cây trồng, nhấn mạnh rằng phòng thí nghiệm giúp sinh viên hiểu nông nghiệp hiện đại không chỉ giới hạn ở trồng trọt truyền thống. Cô cũng đang dẫn dắt một dự án aquaponics mô hình kết hợp nuôi cá và trồng cây nhằm tái sử dụng nước và giảm chi phí phân bón.

Giá trị vượt khỏi những chiếc lá rau diếp

Với người mua, một cây xà lách romaine giòn ngọt là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad Lễ Tạ ơn. Nhưng với sinh viên, mỗi vụ thu hoạch là trải nghiệm học hỏi thực tế, nuôi dưỡng tư duy đổi mới và khả năng làm việc nhóm. Đây chính là nền tảng để họ trở thành những nhà nông nghiệp và chuyên gia thực phẩm tương lai trong bối cảnh thế giới hướng đến hệ thống thực phẩm bền vững.

Nguồn: Đại học Wisconsin Platteville