Hàn Quốc: Trang trại thông minh trở thành “lá chắn” của ngành bán lẻ trước lạm phát khí hậu

Trang trại thông minh trở thành “lá chắn” của ngành bán lẻ trước lạm phát khí hậu

Biến đổi khí hậu đang tạo ra những thách thức ngày càng lớn đối với ngành nông nghiệp và phân phối thực phẩm. Các hiện tượng thời tiết cực đoan như nắng nóng kéo dài, rét đậm và biến động mùa vụ khiến giá nông sản tăng vọt theo chu kỳ hàng năm, hình thành khái niệm được gọi là “lạm phát khí hậu”. Trước bối cảnh này, các nhà bán lẻ lớn tại Hàn Quốc đang đẩy mạnh đầu tư vào trang trại thông minh nhằm ổn định nguồn cung, duy trì chất lượng đồng đều và kiểm soát giá cả.

Bán lẻ chuyển trọng tâm sang nguồn cung kiểm soát môi trường

Trang trại thông minh với khả năng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và dinh dưỡng đang trở thành giải pháp thay thế hiệu quả cho canh tác ngoài trời truyền thống. Không chỉ giúp giảm rủi ro từ thời tiết, mô hình này còn cho phép dự báo sản lượng chính xác hơn, từ đó hỗ trợ các nhà bán lẻ xây dựng kế hoạch cung ứng dài hạn.

Theo giới phân tích, trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tăng cao, người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm có chất lượng ổn định và giá bán ít biến động, thúc đẩy các chuỗi bán lẻ đầu tư sâu hơn vào chuỗi cung ứng khép kín dựa trên nông nghiệp công nghệ cao.

GS The Fresh ra mắt thương hiệu nông sản từ trang trại thông minh

Một trong những động thái đáng chú ý là việc GS The Fresh, chuỗi siêu thị quy mô vừa do GS Retail vận hành, chính thức ra mắt thương hiệu “Smart Farm Strawberry”. Khác với trước đây khi dâu tây được thu mua từ nhiều nguồn, thương hiệu mới này hoàn toàn dựa trên nguồn cung từ trang trại thông minh, nơi điều kiện canh tác được kiểm soát chặt chẽ quanh năm.

GS The Fresh cho biết các trang trại thông minh hiện không còn đóng vai trò bổ trợ mà đã trở thành nguồn cung chủ lực. Ngoài dâu tây, doanh nghiệp này cũng đang xây dựng chuỗi cung ứng ổn định cho cà chua, ớt chuông và nấm, đồng thời xem xét mở rộng danh mục thương hiệu riêng trong thời gian tới.

E-Mart Traders ghi nhận tăng trưởng mạnh

Xu hướng này cũng được phản ánh rõ tại E-Mart Traders, chuỗi đại siêu thị giảm giá chuyên mô hình warehouse. Doanh số các loại rau lá trồng trong trang trại thông minh như xà lách romaine, xà lách bơ và frill ice đã tăng hơn 40% so với năm trước.

Theo đại diện E-Mart, các loại rau nhạy cảm với biến đổi khí hậu đặc biệt phù hợp với mô hình canh tác có kiểm soát môi trường, giúp duy trì chất lượng đồng đều và sản lượng ổn định, ngay cả trong các đợt nắng nóng hay lạnh sâu.

Lotte Mart kết hợp trang trại thông minh và công nghệ bảo quản

Không chỉ tập trung vào sản xuất, Lotte Mart còn đầu tư mạnh vào công nghệ kho bãi và bảo quản tiên tiến. Bên cạnh việc mở rộng số lượng nông sản từ trang trại thông minh lên khoảng 50 mặt hàng trong năm nay, doanh nghiệp này còn áp dụng công nghệ bảo quản CA (Controlled Atmosphere) để kéo dài độ tươi của nông sản.

Nhờ kiểm soát nhiệt độ và thành phần không khí, các mặt hàng như táo, hành tây và rau bina có thể được lưu trữ khi giá thấp và phân phối ra thị trường khi nguồn cung khan hiếm, giúp giá bán thấp hơn khoảng 20% so với mức trung bình.

Trang trại thông minh: trụ cột mới của chuỗi cung ứng bán lẻ

Việc các nhà bán lẻ lớn đồng loạt đầu tư vào trang trại thông minh cho thấy nông nghiệp công nghệ cao đang trở thành trụ cột chiến lược trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Trong dài hạn, mô hình này không chỉ giúp ngành bán lẻ ứng phó hiệu quả với lạm phát khí hậu mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho sản xuất nông nghiệp hiện đại.

Đọc thêm tại: Maeil Business Newspaper