Canada: Thực phẩm là quyền của con người – Câu chuyện từ dự án Village Hydroponics

Tại Burlington, Vermont (Canada), dự án Village Hydroponics do Nour El-Naboulsi sáng lập đã triển khai mô hình nông nghiệp thẳng đứng trong container, nhằm cung cấp thực phẩm tươi sạch quanh năm cho cộng đồng địa phương. Dự án không chỉ ứng dụng công nghệ hiện đại mà còn hướng đến mục tiêu nhân văn: khẳng định rằng thực phẩm là quyền cơ bản của mọi người.

Mô hình và công nghệ

Village Hydroponics sử dụng kỹ thuật thủy canh trong các container được cải tạo, cho phép trồng rau xanh mà không cần đất hoặc ánh sáng mặt trời tự nhiên. Hệ thống này giúp sản xuất nông sản quanh năm, kể cả trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Các loại rau như xà lách, cải xoăn, cải cầu vồng, cải thìa, rau mùi, cỏ xạ hương và cải collard được trồng và cung cấp miễn phí cho cộng đồng.

 Tác động xã hội và cộng đồng

Dự án đặc biệt chú trọng đến việc trồng các loại rau phù hợp với khẩu vị và truyền thống ẩm thực của các cộng đồng nhập cư như người Palestine, Nepal, Somalia, Iraq, Congo và Burundi. Điều này giúp các gia đình nhập cư duy trì văn hóa ẩm thực bản địa và giảm bớt cảm giác xa lạ khi hòa nhập cuộc sống mới tại Canada.

Tính bền vững và khả năng nhân rộng

Mô hình nông nghiệp thẳng đứng của Village Hydroponics không chỉ cung cấp thực phẩm tươi sạch mà còn thể hiện một hướng đi bền vững trong nông nghiệp đô thị. Với khả năng hoạt động trong không gian hạn chế và điều kiện khí hậu khắc nghiệt, mô hình này có thể được nhân rộng ra nhiều khu vực khác, đặc biệt là các thành phố lớn và vùng có khí hậu lạnh.

Village Hydroponics là minh chứng cho việc kết hợp giữa công nghệ hiện đại và mục tiêu xã hội, tạo ra một mô hình nông nghiệp bền vững và công bằng. Dự án không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn lan tỏa thông điệp mạnh mẽ về quyền được tiếp cận thực phẩm của mọi người, góp phần xây dựng một cộng đồng gắn kết và nhân văn.

Nguồn: The Cool Down