Cà chua không cần quang hợp: Bước đột phá mới trong nông nghiệp công nghệ cao

Wageningen, Hà Lan - Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Wageningen và Đại học Utrecht vừa công bố một bước tiến đột phá trong lĩnh vực nông nghiệp: trồng trái cây mà không cần ánh sáng hay quang hợp. Thay vì phát triển một cây trồng hoàn chỉnh, nhóm nghiên cứu tạo ra quả cà chua trực tiếp từ mô phân sinh, nuôi dưỡng trong môi trường đường và dinh dưỡng vô trùng.

Công trình là một phần của dự án Fruit of Knowledge do nghiên cứu sinh Lucas van der Zee dẫn đầu. Theo đó, các tế bào thực vật được xử lý bằng hormone để kích thích hình thành mô phân sinh, sau đó được cảm ứng ra hoa mà không trải qua giai đoạn sinh trưởng thông thường. Những bông hoa được thụ phấn hoặc kích hoạt bằng hóa chất sẽ phát triển thành quả, không cần rễ, đất hay ánh sáng nhân tạo.

Dinh dưỡng được hấp thụ trực tiếp qua cuống hoa, mô phỏng cơ chế của các lò phản ứng sinh học trong nuôi cấy mô thực vật. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cho biết kiểm soát vi sinh vật gây ô nhiễm là một thách thức lớn, do môi trường giàu đường rất dễ bị vi khuẩn và nấm xâm nhập.

Hiện tại, những quả cà chua thu được còn khá nhỏ nhưng có hương vị tương đương với trái cây truyền thống. Khi giữ lại một phần thân cây, quả có thể phát triển lớn hơn - một yếu tố nhóm đang tiếp tục nghiên cứu.

Nhà nghiên cứu Niels Peeters, đồng tác giả dự án cũng đang tìm hiểu khả năng cảm ứng ra hoa từ cấp độ tế bào chưa phân hóa. Cả hai nhà khoa học đều cho rằng đây không phải là nỗ lực mô phỏng tự nhiên, mà là cách tiếp cận thiết kế lại hệ thống cây trồng dựa trên các chức năng sinh học tối thiểu cần thiết để tạo quả.

Dù vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm, phương pháp này được đánh giá có tiềm năng mở rộng trong tương lai, đặc biệt với các loại cây trồng khó bảo quản, nhạy cảm với khí hậu, hoặc trong mô hình nông nghiệp thẳng đứng không phụ thuộc ánh sáng.

Nguồn: Sưu tầm tại Vertical farm Daily