Biến chất thải thực phẩm thương mại thành thức ăn chăn nuôi

Một thử nghiệm về Jade Perch và aquaponics với Tổ chức Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp Khối thịnh vượng chung (CSIRO) đã xác nhận công nghệ của Food Recycle, một công ty sáng tạo về tính bền vững của Úc, nhằm biến chất thải thực phẩm thương mại thành thức ăn chăn nuôi. Food Recycle, hiện đang huy động vốn cộng đồng thông qua Swarmer để thương mại hóa công nghệ kinh tế tuần hoàn và mở rộng quy mô tại Úc và New Zealand, cho biết nghiên cứu dựa trên bằng chứng do CSIRO thực hiện là vô giá trong việc mang lại kết quả tối ưu.

"Quy trình được cấp bằng sáng chế của Food Recycle mang lại kết quả về tính bền vững, kinh tế tuần hoàn và an ninh lương thực cho cộng đồng toàn cầu, vì vậy điều quan trọng là các quy trình của chúng tôi phải được xác thực về mặt khoa học để đạt được kết quả như mục đích thiết kế", Norm Boyle, Tổng giám đốc điều hành của Food Recycle cho biết.

Thử nghiệm này diễn ra sau các thử nghiệm nghiêm ngặt tương tự với tôm và cá mú do CSIRO, Đại học Tây Sydney (WSU) và Đại học New England (UNE) thực hiện, tất cả đều cho kết quả khả quan khi sử dụng chế độ ăn từ chất thải thực phẩm từ hệ thống của Food Recycle.

Boyle cho biết: "Chiến dịch Swarmer là cơ hội duy nhất để công chúng tham gia vào hành trình phát triển bền vững này và đầu tư vào cổ phiếu của Food Recycle, với mức đầu tư ban đầu là 250 đô la".

Thử nghiệm aquaponics
Thử nghiệm aquaponics Jade Perch được tiến hành tại cơ sở nghiên cứu của CSIRO tại Bribie Island, Queensland, và do Tiến sĩ Ha Truong, Nhà nghiên cứu kinh doanh nông nghiệp và thực phẩm của CSIRO, chỉ đạo. Trong thử nghiệm, Jade Perch được cho ăn chế độ ăn từ chất thải thực phẩm, sau đó chất thải của cá được tái chế và các chất dinh dưỡng được sử dụng để trồng rau xanh.

Tiến sĩ Truong cho biết: "Chúng tôi muốn xác định xem việc sử dụng nhiều thành phần bền vững và địa phương hơn có mang lại lợi ích cho sự phát triển của cá và thực vật hay không".

Bà nói thêm: "Kết quả thử nghiệm đã xác nhận tính khả thi về mặt kỹ thuật và cho thấy việc tái chế chất thải có thể tạo ra thực phẩm chất lượng cao cho tương lai".

Nhấp vào đây để xem video

Một giải pháp tuần hoàn thực sự
Theo nhiều nguồn, trong đó có Bộ Biến đổi Khí hậu, Năng lượng, Môi trường và Nước của Chính phủ Úc, cứ 100kg thực phẩm mà thế giới sản xuất ra thì có 30kg bị lãng phí. Sứ mệnh của Food Recycle là loại bỏ vấn đề lãng phí thực phẩm này bằng các giải pháp tuần hoàn, đồng thời giúp đảm bảo an ninh lương thực.

"Nếu 30kg thực phẩm thừa được đưa qua cơ sở tái chế thực phẩm, nó có thể tạo ra 15kg thức ăn nuôi trồng thủy sản. Khi cho cá rô ngọc ăn, nó sẽ tạo ra 10kg cá và thông qua phương pháp nuôi trồng thủy sản, nó cũng tạo ra 80kg rau xanh", Boyle cho biết.

"Loài cá Úc này có thể được nuôi trên khắp thế giới. Thay vì 30kg chất thải thực phẩm bị chôn lấp, 10kg cá và 80kg rau xanh sẽ được đưa trở lại các kệ hàng siêu thị – đó chính là mục đích của Food Recycle", ông nói thêm.

Nguồn: Vertical farm Daily