Lí do lợi ích của nhân sâm ở mỗi người là khác nhau là do hệ vi sinh vật đường ruột

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (Giám đốc Noh Yeon-hong) công bố thông qua một nghiên cứu về hoạt động enzyme của vi khuẩn đường ruột được tiến hành trên người Hàn Quốc rằng sự khác biệt của từng cá nhân Hiệu quả của nhân sâm là do sự khác biệt trong hoạt động enzyme của các vi sinh vật đường ruột sống trong ruột người .

Đây là kết quả so sánh quá trình chuyển hóa saponin nhân sâm của vi sinh vật đường ruột và hoạt động enzyme của vi sinh vật đường ruột ở 100 người Hàn Quốc thông qua Nhóm dự án nghiên cứu dựa trên chuyển hóa thuốc (Giám đốc: Giáo sư giáo dục Kim Dong-hyun của Đại học Kyung Hee), nhóm nghiên cứu hệ vi sinh vật đường ruột duy nhất ở Hàn Quốc do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm thực hiện.

Saponin nhân sâm: Saponin là thuật ngữ chung cho các hợp chất steroid, alkaloid và triterpene được tìm thấy trong thực vật và các hợp chất có đường gắn liền với chúng. Saponin nhân sâm, thành phần hoạt chất chính của nhân sâm, được phân hủy thành hợp chất K, một hoạt chất có thể được các vi sinh vật đường ruột của con người hấp thụ vào cơ thể.

Hợp chất K: Saponin nhân sâm là chất được tạo ra khi đường được các vi sinh vật đường ruột đào thải, được hấp thu vào cơ thể cùng với mật tiết ra trong ruột và được biết đến là hoạt chất chính của nhân sâm. Khoảng 25% đối tượng thử nghiệm được phát hiện là không thể phân hủy saponin nhân sâm thành đủ hợp chất K để hấp thụ vào máu do bất hoạt các enzyme của vi khuẩn đường ruột.

Ngoài ra, qua kết quả so sánh hoạt tính của 21 enzyme trong mẫu phân của 100 người Hàn Quốc cho thấy hoạt độ của các enzyme chính như beta-glucosidase (β-glucosidase) cần thiết cho quá trình phân hủy saponin nhân sâm cho thấy có sự biến động riêng lẻ cao. , nhưng tùy theo giới tính và độ tuổi được cho là không liên quan. Hoạt động của enzyme như beta-glucosidase được biết là có liên quan chặt chẽ đến thói quen ăn kiêng như tiêu thụ thực phẩm lên men và người ta đã chứng minh rằng chế độ ăn chay nhất quán sẽ cải thiện hiệu quả của nhân sâm. .

Thông qua nghiên cứu này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm nhận thấy rằng sự khác biệt về hiệu quả của nhân sâm ở từng cá nhân là do sự khác biệt trong hoạt động enzyme của các vi sinh vật sống trong ruột, bất kể tuổi tác. công việc hoặc giới tính. Trong tương lai, dự kiến sẽ cung cấp cơ sở khoa học cho việc thiết lập liều lượng và phát triển công thức để sử dụng nhân sâm an toàn và hiệu quả, được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm và thực phẩm chức năng. sức khỏe.

Nguồn: http://nifds.go.kr