Cách sử dụng Hồng sâm hiệu quả

Có hai cách để sử dụng hồng sâm: Một là đun sôi hồng sâm và dùng, đây là cách tiêu thụ hồng sâm truyền thống. Cách thứ hai là dùng hồng sâm dưới dạng trà, chiết xuất và các sản phẩm bột (viên nang). Hồng sâm Hàn Quốc còn được dùng dưới dạng doksamtang (một loại súp nhân sâm) hoặc ở dạng gói thuốc thảo dược đã pha chế, trong đó nhân sâm được sử dụng làm một trong các thành phần. Vì khó sử dụng củ hồng sâm lớn nên người ta thường cắt rễ hồng sâm thành từng lát và đun sôi nhằm mục đích làm nguyên liệu nhân sâm dễ uống. Việc cắt lát còn có mục đích phụ là giúp người tiêu dùng ở Đông Nam Á khẳng định chất lượng mô học của nhân sâm Hàn Quốc có giá cao.

Hồng sâm rất cứng, khó cắt mỏng nên để làm những lát hồng sâm, Hồng sâm nguyên củ cho vào lò nướng bánh mì hoặc đĩa gia nhiệt và đun nóng nhẹ trong khoảng hai phút. Khi hồng sâm trở nên mềm, từng củ nhân sâm được cắt mỏng bằng dao hoặc dao cắt thuốc. Vì các hộ gia đình nói chung có thể không có dụng cụ để cắt nhân sâm nên việc nhờ hỗ trợ sẽ thuận tiện hơn từ các cửa hàng nhân sâm Hàn Quốc hoặc các cửa hàng đông y. Khi cắt lát nhân sâm đỏ tại nhà, người ta nên lấy nhân sâm đỏ ra khỏi bao bì đóng hộp, dùng gạc hoặc lưới bọc lại một lượng nhân sâm muốn dùng rồi đun nóng trong nồi áp suất ở nhiệt độ cao bằng hơi nước để dễ thái lát. .

Khi dùng lâu dài để tăng cường sức khỏe dưới dạng doksamtang , người ta nên cho Hồng sâm (12-20g), 3-4 quả táo tàu (10g), 1-2 miếng gừng (3g) và 0,9 lít nước vào một máy chiết thảo mộc và đun sôi dần dần trong khoảng hai giờ cho đến khi nước giảm xuống còn một phần ba. Người ta có thể dùng nó 2 đến 3 lần mỗi ngày giữa các bữa ăn (Bảng 6). Trong trường hợp tiêu thụ ngắn hạn để tăng cường sức khỏe tổng thể sau khi bị bệnh, người ta nên sử dụng 50 đến 60g Hồng sâm. Tùy thuộc vào triệu chứng, liều lượng và tần suất tiêu thụ có thể tăng hoặc giảm theo yêu cầu (Bảng 7). Khi cho Hồng sâm vào hỗn hợp thảo mộc phương đông, lượng có thể điều chỉnh tùy theo đơn thuốc.

Bảng 6. Khi tiêu thụ lâu dài sẽ tăng năng lượng và tăng cường sức khỏe tổng thể

 Bảng 7. Khi thực hiện trong thời gian ngắn để cải thiện sức khỏe sau bệnh tật 

 Cũng có thể tiêu thụ Hồng sâm bằng cách cho các lát Hồng sâm vào cốc sứ và đổ nước nóng lên trên để các nguyên liệu ngấm ra ngoài. Trong Hồng sâm, tinh bột ở trạng thái hồ hóa nên không giống như bạch sâm, các thành phần của Hồng sâm được hòa tan tốt trong nước nóng.

 Nguồn: https://www.ginsengsociety.org/eng/rang_board/list.html?code=information